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大顆蚵仔煎煎出香氣,印象中這一攤老字號本來不在這裡,來到士林夜市地下美食街,想吃啥就吃啥,這邊還有新鮮果汁,不過最想吃的花枝羹怎麼找不到了?攤商指出,「這個柱子佔位置去了,攤子放(椅子)下去就沒位置」,所以改賣雞排了。

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▼40年花枝羹不賣了!新攤空間小改賣鹹酥土地銀行勞工貸款率利 2016雞。

外國遊客必訪的士林夜市,小吃攤位搬到地下室後,最近有老饕發現部分老字號美食不見了,像開業40年的花枝羹沒了,其實不是攤商換人,而是攤位換位置了,而且新攤位不見得符合原本小吃規模,攤商只好轉型賣其他東西,原來為求公平,規定每4年要重新抽籤更換店面攤位。

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▼士林夜市攤商「大風吹」!老字號美食消失多。

而從小吃到大的大餅包小餅,口味、模樣、作法都沒變,但攤位位置卻變了,攤商表示,「有的尺寸不合還要重新做」,也因此老顧客找不到原來的販賣地點。

無工作急需現金怕老顧客找不到,新外國遊客無法按圖索驥,但真正煩惱的是「搬家費」,像是每搬一次攤位,包括招牌、餐檯以及看不見的瓦斯管、水管,因為攤位大小、地點改變後,就得花10萬到30萬元重新設計裝潢代書貸款利息

地下美食街攤商表示,「都有(好有壞),幾家歡樂幾家愁。」士林夜市美食求新求轉型,抽籤黃金攤位輪流轉,就怕力求公平競爭的同時,也讓老味道悄悄消失。(新聞來源:東森新聞)

夜市攤商搬到地下室後,新規定就是每4年就得重新抽籤大風吹,讓每個攤位都有機會搬到黃金地段,94攤當中唯一幸運的這攤鐵板燒不用搬,但也被迫「放長假」,攤商說,「1個月,裝潢1個月,又沒地方做(生意)。」



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生活中心/台北報導

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▲攤行政院青年創業貨款位「抽籤」求公平!士林老味道悄消失。

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原來老闆娘還在,可是賣了40年的花枝羹不見了,大鍋子改換成油鍋賣起鹹酥雞,怎麼突然轉行?其實是過去老闆民間借貸利息行情娘有4個連續攤位,當時賣花枝羹跟蚵仔麵線,可是現在攤位變小了,擺不下桌椅,只能把攤位一分為二,一半賣果汁、一邊賣炸物。



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